营养与慢病：从“吃得饱”到“吃得好”的升级
关联背景：2025年全民营养周活动中，和田地区通过情景模拟科普食源性疾病防控，强调“合理膳食是慢性病一级预防基础”。关键知识：
- 1.核心原则：遵循“食物多样（每天12种以上）、控盐（＜5g/天）、限油（25-30g/天）、少糖（＜25g/天）”，增加全谷物、蔬菜、优质蛋白（鱼/豆/蛋）摄入。
- 2.特殊人群：高血压患者需严格限钠（避免腌制食品），糖尿病患者选择低GI食物（如燕麦、荞麦），肥胖人群控制总热量（每餐七分饱）。
- 3.误区纠正：“清淡饮食≠不吃肉”“素食≠健康”（长期缺乏蛋白质反而削弱免疫力）。